【社企咖啡館】＃10社會五四三、社會大家事

■主持人
輔仁大學企管系教授、台灣社會企業創新創業學會秘書長/ 胡老師胡哲生教授 Prof. Jer-san Hu
胡哲生現職輔仁大學企業管理系教授。胡教授擁有近30年教研經驗，過去研究重點著重台商對外投資的策略、國際分工與資源分配，及隱身於台商全球投資佈局之後，全球產業價值鏈的企業網路的結構、協同作業與經營流程設計。近年來，有鑒於社會財富兩極化發展，造成社會公平公義問題、甚至影響社會正常經濟活動，乃轉而專研社會企業的形成、經營任務的定位，及社會創新與創業的相關議題。在輔大推動成立社會企業研究中心，進行社會企業學術研究及學術交流。同時為了讓社會企業的觀念更加落實，2008年匯聚學術界、企業界、與社服界的力量，成立台灣社會企業創新創業學會，並擔任學會之秘書長。ㄒ

■分享人

1.北歐先生-蕭泓齊（Jackie  Hsiao）
蕭泓齊Jackie ，目前負責勝利身心障礙潛能發展中心餐飲事業部營運總監一職。
高中時期即在來來飯店做餐飲服務,畢業後進入了酒吧學習調酒技術，先後在來來飯店、遠東飯店、六福皇宮等飯店擔任Bartendar(調酒師)、Beverage Assistant Manager等職務將近十年，離開飯店後也接觸了咖啡連鎖加盟總部產品訓練。在2006年因為業務關係認識了”勝利張主任” ，在2008年秉持著回饋社會協助社福的一顆心加入了勝利，其間我們有經營複合式餐廳(Enjoy台北餐廳)、有便當店(史凱碧米盒子)、有咖啡品牌(Skypig Café)、於2008年籌劃成立專門生產北歐甜點的「北歐先生手工甜點專賣店」。
目前北歐先生共有6名不同成度障別的身心障礙同仁及2位就服老師協助每日的【焦糖烤布丁】及【鮮檸檬蛋糕】兩項產品的生產。

2. 福山農莊-Uncle Jhon
Uncle Jhon-福山農莊靈魂人物，從國際物流管理顧問公司執行長到「福山農莊」推手，以「福山農莊」為起點，為部落農業轉型，更為台灣農業找到國際市場上的定位。
Uncle Jhon因某次爬山迷路，誤打誤撞闖進福山國小，受到黃美玲校長的熱情感召，就開始了長達十年的志工生活，帶領志工團隊，風雨無阻上山為原住民孩子們說故事的志工生涯，並為改善部落經濟，與福山國小黃校長共同擬定了「教富計畫」，充分利用福山地處水源保護區的天然優優勢，教導泰雅部落居民採用完全友善土地的有機農法耕作，直接販售給認同其理念的消費者；並於2007年成立銷售品牌「福山農莊」，與誠品書店合作，於信義店及松菸店設立專櫃，幫助小農們直接面對消費者。